マニラと渋谷で働く社長のブログ

１ヶ月ほど前の2013年9月に「大将 TAISHO」というラーメン屋が、マニラのケソンシティにあるSM North に出来た。2階のSkygardenにラーメン屋 大将はある。ちょっとした噴水の隣にあって、他の店よりちょっとおしゃれな感じの仕上がりになっている。

メニューはラーメン以外にも鉄板焼きなど多数そろえている。そのお店の人によると、博多とんこつラーメン（199peso 約460円）がオススメとのことだったので、そちらを注文。価格は結構やすいほうだ。

さて、しばらくしてラーメンがきた。見た目普通のとんこつラーメン。中細麺に、チャーシュー、太ねぎ、たまご、ごまが入っている。スープは少し薄めのとんこつ味。太ねぎはちょっと固めだったけど、あとは全体的に普通なラーメン。紅しょうがも入れられるようになっている。普通のラーメンをSM North で食べたいという人にとってはいいのかなと思う。

先日もマニラでラーメンバーガーを食べたが、また新たにラーメンバーガーがあると聞いて試してきた。今回はGreenhills 近辺のConnecticut St. 沿いにある Torch Restaurant というところ。一見すると、感じのよい普通のレストランで店内も比較的きれい。

メニューにはラーメンバーガーは書かれていなかったけど、壁にラーメンバーガー（284.95 peso + 10%サービス税　約720円）のポスターが貼ってある。早速ラーメンバーガーを注文。わくわくしながら待っていると、きた、ラーメンバーガー。

じゃじゃーん。

なかなか豪快なラーメンバーガー。中にはハンバーグがきちんと入っている。さらに目玉焼きと野菜が中に入っている。ポテトもついている。真ん中の黒いやつは、ソース。味は何と言えばいいのか難しいが、バーベキューソースのような感じ。ポテトにつけたり、バーガーにつけたりして食べる。全体的に UmamiHAMBAAGU HOUSE で食べたラーメンバーガーに近い感じだ。オルティガス近辺に行った際にはぜひ食べてみよう！

63 Connecticut St.,Greenhills,San Juan

マニラ市と横浜市は姉妹都市ということもあり、バリオ・フィエスタという日本最大のフィリピンイベントがこの土日に横浜の山下公園で行われた。

メインステージでは、フィリピンの民族衣装のショーや、フィリピンの芸能人（？）によるショーなどが行われていた。多数のフィリピン人が来場していて、フィリピンらしい盛り上がりを見せていた。

真ん中の広場では、皆がpork BBQなどフィリピン料理を食べつつ、サンミゲルビールを飲んでいる。まわりのブースとしては、フィリピン観光省、Sanmiguel, Alveo, Megaworld, Metrobank, PNB, Transtech などなど多数の企業があった。

特にコンドミニアム販売の企業が多かったように思う。これは、モールでやられているものとほぼ同じことをやっているんだけれど、今入れば安いよ！というキャンペーンもやっていた。なので、色々なブースをまわって色んな企業からコンドミニアムの情報を仕入れてきた。

会社から近いSM North のGrass Residences や Quezon の北の方にある、Hacienda Balai などもあった。中心地から少し離れると、かなり安く、会社から15kmくらいのところにある Hacienda Balai は5階建ての物件ということもあってか30㎡で約100万ペソ（約230万円）だ。安い。少し南に行って中心地に近いところになると、Wakwak golfコースの側の物件で、60㎡で約1700万円だ。物件の話しを聞くと勉強になっていい。ちなみに、Megaworldは日本にも提携会社（TESZARA）があり、投資用として購入した場合の入居者探しもやってくれると言っていた。今後ますます伸びるフィリピン、注目の場所だと思う。

昨今流行ってきているフィリピン留学をちょっとだけ体験してみた。EIENさんにお願いして、土曜日に見学＆１レッスン体験授業をやってきた。

EIENさんはいくつか校舎がある。今回は、マニラのOrtigasのStock Exchangeセンターにある EIEN Academy of English に行ってきた。教室は24Fにある。入ると色鮮やかなカラーの内装にちょっと変わった形のイス。座ってみたくなるイスだ。

授業のブースはこんなところ。講師とのマンツーマンなので、二人が入る2-3畳程度のスペースだ。ここで50分の授業が行われ、10分休憩、また50分の授業が行われる、、、という形式だ。やる内容も、事前にカリキュラムを作成して、その人のレベル・目的に応じたものを行っていく。

実際に50分のデモレッスンを受講させていただいた。TOEFL対策ではどんなことやっているのか、どうやって勉強していくのか、どんなレッスンをやっていくのかなどなど色々と体験させてもらった。講師のレベルは予想通り高く、ちゃんとしたところでのフィリピン留学の実力を感じてきた。

続いて、EIENさんの宿舎にもお邪魔させていただいた。留学に来た方が宿泊する場所の一つだ。校舎から10分程度にある高級住宅地Corinthian Hillsにある。プールもついている2階建ての家がその宿舎だ。6つくらいのベッドがある部屋や、共有リビングなどがあって快適に過ごせる空間だ。

1ヶ月程度来る人が多いようだが、1週間でも来ることができる。短期間で集中して英語力を高めたい場合、英語漬けの環境にしてしまうのは効率が良い。他の予定があってなかなかそういうのは難しいけど、まとまった時間を作ってでも英語力を高めたい人にとっては費用対効果がいいのかなと思う。

 
EIEN Academy of English
http://www.eienjapan.com/area/manila/eien/index.html
Tektite West Tower,Philippine Stock Exchange Centre,Exchange Rd,Ortigas Center,Pasig City

マニラの Greenbelt2 にとんかつ屋が新しく出来た。今まで洋食屋のマ・メゾンがあったところだ。そこがとんかつ寺澤として新たにオープンした。席は店内と店外にある。ちなみに、てらさわ、ではなく、てらざわ。

メニューはこんな感じ。YABUやさぼてんなどと同等の価格帯。おいしそうなメニューが並んでいる。

みそかつがあったので、ねぎロースかつセットを頼んでみた。ほどなくして、やってきた。美味しそう。塩、辛口、甘口、と書かれたソース用の皿もあったけど、甘口のところに塩が入っていた。。。フィリピン人だから日本語読めないよね、しょうがない。

味のほうは、、、おいしいとんかつ。みその味もいい。みそ汁は、おっ、いい味噌の味。というか、みそ汁じゃない、豚汁。この豚汁とキャベツ、ご飯はお変わりし放題。何度も豚汁をいただいた。そのたびに、店員はミソスープ、と言っていたが。ご飯はちょっとべちょべちょしていて、そこだけが残念。

グリーンベルトでとんかつを食べたくなったら、TONKATSU by TERAZAWA へぜひ！

Ground Level, Greenbelt2

ラーメンの次はとんかつがブームになっているここフィリピン、マニラ。そんなとんかつでも昔から（2006年から）やってる老舗のお店がこの「とんかつ屋」。そのまんまの名前。場所はマカティだが、目立った場所にはなく、ちょっとはずれた場所で、Buendiaの近くのPalm Tower の半地下にあり、一見すると怪しい日本食店かなと見える。

なんでこんなところに店を出したんだろう、と思うが、味のほうは良い。メニューはこんな感じでかなり安い。とんかつセットが200peso（約460円）。YABUやさぼてんよりも一段安い値段設定。

おろしかつセットを頼んでみた。しばらくすると登場。おっ、見た目からおいしそう。味のほうは、うん、おいしい。ほどよい厚さのとんかつ。日本で食べるとんかつの味。YABUとかと違って、大きな店ではなく、日本でいう小さな定食屋でおいしいとんかつを食べている感じだ。

営業時間は11:00～21:30、マカティで老舗のとんかつを食べたくなったら、ぜひ。

 
LGF Palm Tower C, St.Paul Rd., San Antonio Village, Makati City

マニラで期間限定ラーメンバーガーを発売する、という情報を手に入れた。こちらがそのチラシ。毎日発売しているわけではなく、週に2回、しかも時間限定、店は別々と売る気があるのかないのかよくわからない状況。Wrong Ramen X UmamiHAMBAAGU HOUSE というちょっと怪しい日本食料理店のコラボなので驚きはない。

Wrong RamenはFortにあるが、今回行ったのはオルティガスのC5沿いにある THE GROVE by Rockwell という場所にある UMAMI HAMBAAGU HOUSE というお店。その日はオフだったマニラでアイドル（自称）をやっているまこちゃんとともに訪れてみた。

3時過ぎになってお店に入ると、ラーメンバーガー？と店員に聞かれる。ラーメンバーガー目当てなのか、すでに結構人が入っていて、8割程度席が埋まっていた。店内は、変なダルマが食べる！と主張していたり、ガキの使いが流れていたりと日本を意識した作り。

通常のメニューはこんな感じ。やっぱり、変な名前のメニューがある。Roppongi Hills, Pikachu, Yakuza’s choice, Hole in One …

お目当てのRamen Burger（240peso 約550円）を頼むと番号札をもらった。おそらくその番号がラーメンバーガーを頼んだ人の数。およそ20人くらいがもう頼んでいたようだ。しばらくすると、紙袋に入れられてラーメンバーガーがやってきた。

この紙袋をあけると、銀紙が出てきた。さらにそれをあけると、、、ついに登場、ラーメンバーガー！

麺と麺の間にハンバーグが入っている。。。普通のハンバーガーのようなバーガーじゃなくって、ハンバーグが入っている。こちらの記事で紹介した御縁のラーメンバーガーは、中にハンバーグは入っていなかったので、それとも一線を画している。

さて、ひとくち。が、ひとくちでは中のハンバーグには到達しない。とっても食べにくい！味のほうは、ラーメンの麺はラーメンの味。具は普通のハンバーグの味。それぞれの単品で見ればいい感じの味。混ぜても問題なくおいしくいただけるかな。ただ、食べにくい・・・麺とハンバーグを一緒に食べるので、結構ボリュームがある。あえて、二つを一緒にする理由はないかな、という感じだけど、ネタとして食べてみたい方はぜひ！

UMAMI HAMBAAGU HOUSE, The Grove by Rockwell, C5, Pasig City

フィリピン第二の都市はセブ。セブと言うとリゾートという印象はあるが、実際にはリゾートだけではない。マクタン島はリゾートアイランドだが、セブシティは普通の町だ。マニラに比べるとかなりローカルな印象にはなってしまうが。そんなセブシティにもラーメン屋がある。一路発（168）というラーメン屋。Cebu IT Park のすぐ近くにある Crossroads Mall にある。

昼前の11時くらいに行ったせいだろうか、誰も客がいない。

メニューはこちら。冷やし中華始めました。なんていう文言が。ラーメンの値段はあまりマニラと変わらない。

 
オススメだと言われたとんこつチャーシュー（税別 390peso 約900円）を頼んでみた。ほどなくしてラーメン登場。一見普通のラーメン。わかめ、チャーシュー、もやし、ねぎ、なると、たまご、ゴマが入っている。味のほうは、、、、うん、いたって普通。とんこつ味だが、とんこつ味はかなり薄め。チャーシューも普通のもの。卵は半熟気味になっていてフィリピンではレベルの高い卵だった。

普通のラーメン屋ではあるが、セブに住んでいる人や、セブに留学中の人が昼にラーメンを食べたいと思ったらいいところではないだろうか。夜だったら、Q兵衛でラーメン食べるほうがよいかも。

Crossroads Mall, Banilad, Cebu City

１ヶ月半程前、マニラのケソン市にあるSM Northに、Arafu cafe 2号店がオープンした。Arafu cafe はBonifatio に1号店がある。そこに1年程前に訪れてオーナーと色々話した際（過去記事）、今度SM Northに出店予定と言っていた。今回ついにオープンしたので、ふらっと訪れてみた。

Arafu cafe は SM North 本館の3Fにある。やはり、1Fや2Fのほうが人は多く、少し不利な場所になる。

メニューはこちら。おいしそうなものばかり。特にハンバーグがオススメ。フィリピンではひき肉を買うと、小骨がまざっていたり、臭みがあったりして、そのままではなかなか利用できないそうだ。確かに地元の店で食べるとそういうことがある。ところが、ここARAFU CAFEではそんな問題を解決するために、サーロイン肉を利用しミンチにしているとのこと。だからおいしいハンバーグになる。

 
フィリピンではハンバーグはあまり見かけない。だからこそ、その市場をフィリピンで創り上げていく。そんなオーナーの心意気に共感する。頼んだハンバーグはとっても美味しかった。さすが、サーロイン肉。

オーナーと色々と情報交換していたら、日本人インターンが入ったと言っていた。そしたら、その方が店に戻ってきて、挨拶したら、自分のことを知ってくれていた。なんと、Arafu cafe の記事を見たこともあって、こちらのインターンに応募したらしい。知らないところで、ブログが結びつけた不思議な縁。

多くのフィリピン人にハンバーグのおいしさを知ってもらいたい。スタッフとのランチミーティングはここで行おう。

 
SM North, 3F

セブのIT park周辺を歩いていたら、怪しい日本食レストランを見つけた。その名は『東京ジョー』

雰囲気としては、マニラにいくつかある吉野家のような店構えだ。メニューを見ると、いろんなセットがあり、安い！牛丼単品で95peso（約230円）程度。ラーメンもあり、TOKYO Beef Ramen という怪しげなラーメンが95peso。注文するしかない、と思い注文。

 
来ました、ビーフラーメン。。。牛肉ラーメン。。。予想通りの見た目。さて、スープ。うん、ビーフスープの味！ラーメンのスープとしては日本では出会ったことがない。だけど、スープだけで考えれば、普通のビーフスープのような味がするのでちゃんと食べられる。牛肉、ねぎ、タマネギ、ゴマが入っていて、麺は細麺。ビーフスープに麺が入っているという感じのラーメンだ。

ラーメン、と思って食べると違うかもしれないが、ビーフスープに麺が入っていると考えるとおいしくいただける。吉野家の牛丼のたれを薄くして、それをスープにして、そこに麺が入っているという感じだ。吉野家でこういうラーメンを出してみてはいかがだろうか。