マニラの日本人シェフが立ち上げたラーメン屋 Takashi Japanese Restaurant



新しくラーメン屋がマニラに出来た。Takashi Japanese Restaurant. 名前だけ聞くと、ちょっと怪しい感じの日本食レストランかな、と思うけど、そんなことはなかった。華一のシェフ、Takashi Kawasakiさんもオーナーの一人だと言う。場所はPasig のPioneer Center というところ。

 

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メニューはこんな感じ。ラーメンが250peso(約600円)と安い。普通の餃子(5個150peso)やスパム餃子がある。ちなみにスパムとは、豚肉をハムのような缶詰に加工したポークランチョンミートのことだ。

 
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とんこつ醤油ラーメン。ちぢれめんで美味しくいただけるラーメンだ。
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餃子も普通に美味しい。フィリピンの肉の臭みなどはない。
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サーモン。
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焼き鳥は揚げられている。
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普通のえびの天ぷら。フィリピンの天ぷらによくある独特の天ぷらの臭みはない。
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ちょっと場所は不便だけれども、気軽においしい日本食、ラーメンの食べられる店がまた一軒増えた。

 

Pioneer Center, Pioneer Street, Pasig City

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