一康流 福岡ラーメン in マニラ



「一康流」という福岡豚骨ラーメンがマニラにやってきた。OrtigasにあるShangri-la PlazaのEast Wing 5Fにある。このEast Wing はできたばかりでこれから多数の店が入ってくるような感じだ。3月1日に一康流はオープンしたが、その時点でオープンしていた店はほんの数店だった。

 

DSC 1583 300x225 一康流 福岡ラーメン in マニラ DSC 1584 300x225 一康流 福岡ラーメン in マニラ

 

さて、店内に入ってみると、木を基調にした内装と机、それに赤い椅子という構成。カウンター席も作られていた。オープンしたてということもあって、スタッフは多めなのだろうか、10人以上はいた。

 

DSC 1603 300x225 一康流 福岡ラーメン in マニラ

 

さてメニュー。一枚目をめくると、店のこだわりとんこつラーメンに関する説明とこの店を展開しているワイエスフード株式会社のCEOの写真があった。日本では、豚骨ラーメン店「山小屋」の姉妹ブランドと知られているようで、ワイエスフードは「ラーメン甲子園」の第4回優勝店だとか。メニューは

Ikkoryu Original Tonkotsu (一康流オリジナルとんこつ) : 330peso (約760円)
Ajitama Tonkotsu (味玉とんこつ) : 380peso (約870円)
Chashu Tonkotsu (チャーシューとんこつ):380peso (約870円)
(別途10%のサービスチャージあり)

など、基本のラーメンにトッピングがついているものが何種類かある。そこで、味玉ラーメンを頼んでみた。

DSC 1590 300x225 一康流 福岡ラーメン in マニラ DSC 1599 300x225 一康流 福岡ラーメン in マニラ

DSC 1597 300x225 一康流 福岡ラーメン in マニラ DSC 1595 300x225 一康流 福岡ラーメン in マニラ

 

紅しょうがのった小皿を置かれた後、期待して15分程待っていると出てきた。おっ、とんこつラーメン!さて、味のほうは。うん、とんこつスープ、見た目よりもあっさりしていて、おいしくいただける。麺は細麺で柔らかめ。もうちょっとこしのある麺のほうが個人的には好きだ。チャーシュー、普通のラーメン屋のチャーシュー。さて、味玉。あれ??ん???味玉???なんだかおかしな気がする。黄身はまだいいけれど、白身がぱさぱさ。食べたことのない味玉。ちょっとこれは残念だった。味玉以外は特に問題なくおいしくいただけた。

マニラ ラーメンランキング、優勝軒の不動の首位は変わらず。ただ、一康流にはオルティガスという場所の優位性があるので、仕事帰りにぶらっと立ち寄るなどといった人は多く集まるのではないだろうか。

 

DSC 1609 300x225 一康流 福岡ラーメン in マニラ DSC 1611 300x225 一康流 福岡ラーメン in マニラ

 

Ikkoryu Fukuoka Ramen
5th floor, East Wing of the Edsa Shangri-la Plaza, EDSA cor. Shaw blvd., Mandaluyong City


関連記事(マニラのラーメン):
Tsukumo Ramen
Ukokkei Japan
花月嵐
めんどころ
麺屋いろは
吉田製麺
Ramen Cool
一風堂
Takashi
ラーメン黒田
花丸軒
ラーメンバーガー in Cafe Maxims

たんぽぽ
らあめん大翔
ラーメンバーガー in Tempura Japanese Grill
吉野家のラーメン
大将
ラーメンバーガー in Torch Restaurant
ラーメンバーガー in UmamiHAMBAAGU HOUSE
Shitamachi Chashu House
Miso-Ten
Tamagoya
こころラーメン屋
相撲茶や関取
Misohana
Ramen X
Ramen Bar
Wrong Ramen
麺屋元気
新宿ラーメン
Ryu Ramen
Nomamaラーメン
けんじ亭
山頭火
一康流
吉虎
味千ラーメン
烏骨鶏ラーメン龍
優勝軒
御縁 Go-En
春日ラーメンハウス
三ツ矢堂製麺





return top