マニラと渋谷で働く社長のブログ

Bonifacio に新しいSMが出来た。SM AURA。ちなみにSMってShoemart のことであり、SM Prime Holidings Inc. によって運営されているモールだ。とっても大きなデパートだと思ってもらうといいかもしれない。お台場のVenus Fort とか、そういうイメージ。かつ、もっと大きい。そんなSMはフィリピン全土にあって、50近くのSMがある。庶民のためのデパートという感じであり、手頃な値段の店も多数入っている。

そんなSMがフィリピンでもっともハイセンスな街Bonifacioにできたので、どんなものか見てきた。
 

まずは外観。建設時から何の建物だろ？！って思うくらい、特徴的な形状。L字型になっている。
 

 
では、そのL字型の屋上部分には何があるのかというと、屋上庭園のような感じになっている。カフェなども入っていて、まったりと出来る空間。YABUもそのうちここに出来るらしい。
 

 
では、中にはどんな店が入っているのか。まず目に飛び込んでくるのがUNIQLO。ちょっと前にマニラに進出したと思ったら、続々と店舗が増えていく。隣にはFOREVER21が入っている。

 

 
続いて、ラーメン。ここには、オルティガスのシャングリラモールにも入っている一康流がある。とんこつの福岡ラーメンだ。

 

 
それ以外で注目すべきお店だと、MOCHI SWEETS というスイーツのお店がある。これ、日本のお菓子のような感じだが、サイトを見る限り香港のお店のようだ。
http://www.mochisweets.com.hk/
このお菓子、中はあんこだったり、チョコだったり、マンゴーベースだったり、様々なものを選ぶことができて、外はお餅のような食感のもの。凍らせてあるので、20分くらい待ってから食べるとちょうどよい柔らかさになっておいしくいただける。雪見だいふくのような感じで、中に入れるものとしては、やはりあずきとかの相性がいい。これは、普通にスイーツとしておいしい。マニラではもっともオススメのスイーツ。値段は1個70peso（約170円）。
 

Bonifacio には、いろんなお店やレストランがあるので、わざわざ SM AURA に来ることは少ないかもしれない。でも、周りの雰囲気とは比較的調和した、ちょっとしゃれた雰囲気のSMになっている。

また新しいとんかつ屋がマニラに出来た。日本でもおなじみのとんかつ屋「さぼてん」がBonifacioのSerendraに先日オープン。最近オープンするお店のサイトはFacebook fanpageがメインということが多い。ここもそう。
https://www.facebook.com/raintreesaboten

 
Bonifacio highstreet の先のSerendraにSabotenはある。オープンしたばっかりということもあって、すごく混んでる。土曜夜は１時間待ちという盛況ぶり。モールにあるとんかつ屋YABUは、いまでも混んでるし、とんかつはフィリピン人の口に合うんだろうなと思う。揚げ物好きなフィリピン人、とんかつだけじゃなく、ちょっと高級感のある揚げ物も人気出るんじゃないだろうか。
 

 
メニュー。色んなセットがある。
 

 
とんかつ屋なので、ちゃんとキャベツもついている。こちらも食べ放題。漬け物もあっておいしい。ドレッシングも日本と同じものがある。
 

 
GRATED RADISH KATSU ねぎみぞれかつ ロースかつ御膳（395peso +別途サービス料10% 約1000円）を頼んだ。とんかつにはオレンジもついている。ロースかつのお味、うん、問題なし。おいしいとんかつだ。

BonifacioにはSM AuraにYABUが出来るので、とんかつ屋が2店できる。マカティでは、グロリエッタに銀座梅林ができる。ラーメンの次はとんかつが激戦になってきそうだ。和幸とかも参戦してくれないだろうか。

 
G/F Serendra, Bonifacio Global City, 1634 Taguig

マニラにいくつかたこ焼き屋はある。駅の露天で売っているところもある。ただ、たこ焼きのようでたこ焼きでない食べ物を発見した。その名も、たまやき（Tamayaki）。たこ焼きのパクリですね、、、というわけで行ってみた。

 
San Juan市にそのお店はある。P.Guevarraストリートを南に行き、Wilsonストリートを越えたところにある。左手に紫色のTAMAYAKIという看板が見えたらそこがお店だ。

 

 
看板に漢字が書かれている。弾丸滋地。そう、このお店、中国系のお店。この地域は中華系のお店が多い地域。だからここに出店したのかなと推測。店内はおしゃれなイスがあって快適そう。
 

 
さて、メニュー。たこ焼きなんだけど、中に何を入れるのかを選ぶことができる。いか、えび、とり、ポーク、チーズ、、、、人気は何？と聞くと Seasoned Octopus とのこと。やっぱり普通のたこをいれたたこ焼きが一番人気なんですね。というわけで、たこ入りを注文。飲み物も合わせて頼むと、50pesoくらい安くなるのでLychee Aloe Green Teaを注文。これで合計160peso（約400円）。たまやきは４個入りだ。注文すると、ソースどうする？と聞かれた。甘いやつとスパイシーなやつ、ミックスがあるよ、とのこと。普通のソースはないのかな、、、と思いつつ、ミックスを注文。

10分ほどだろうか、店員がその場で焼いて作ってもってきてくれた。ん、なんだか飲み物の上に乗っている。どうなっているんだろ。どうやって食べるんだろ。

 
上から見るとこんな感じになっている。ハート型。スプーンで食べるようだ。

 
この白いソースと黄色いソースが甘いソースとスパイシーなソースだ。それだけだと、ちょっと味の想像がつかない。さらに普通ののりもかかっている。

 
あ、ストローはここに挿すのか。ここから飲み物を飲み、上はたまやきを食べると。ちなみにこの上のカップははずすことができる。どういう趣旨でこういうことになったのかはよくわからない。

 
さてさてお味。うん、外側はかりっとしている。中身はキャベツとか入っていて、たこ焼きというよりばくだん焼きなどのような感じ。ソースは甘い部分と、ちょっとスパイスのある部分がある。正直ソースは好みの味ではない。普通のたこ焼き用ソースを使って欲しいところ。

 
こんなちょっと変わったたこ焼き、たまやきを食べたい人はぜひ行ってみてはいかがだろうか。
 
Tamayaki
453 P. Guevarra St., Addition Hills, San Juan City

マニラのマカティにあるリトル東京に、相撲茶や関取、という店がある。そこは、ちゃんこ鍋だったり、いろんなメニューがある。その中にラーメン、つけ麺もあるので食べてきた。

注文したのは、とんこつつけ麺 320peso（約800円）。店の名前通りボリューム感はある。お味のほうは、あったかくておいしいと感じるつけ麺だ。野菜が多いからか、鍋のようにも感じる。だしもきいていて、おいしくいただける。ちゃんこ鍋屋だけあり、鍋ベースのつけ麺という感じだ。

 
日本の鍋を感じながら食べられるつけ麺、マニラで落ち着いた食べれるつけ麺だ。

 
相撲茶や関取　Little Tokyo, Makati

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・三ツ矢堂製麺

半年程前にオープンしたMisohanaというラーメンを中心に扱っている日本食レストランがマニラにある。Quezon City の Robinson Magnolia 3階にある。ちょっと落ち着いた感じの日本食レストランだったので入ってみた。

ちょっとしゃれたイス。

 
ちょっと変わったキャラクター。

 
メニューはこんな感じ。

 
チャーシューラーメン 300peso（約750円）を注文。しょうゆ味の細麺。見た目、普通な感じで、チャーシューに臭みもなく、スープも麺も普通に食せる。たまごはもう一歩だが、その他は落ち着いた普通のラーメンの味だ。

 
餃子も普通の餃子の味がする。ラーメンバーの餃子とはかなり味が異なる。肉の臭みがあまりないところがいい。

近くにきて落ち着いたラーメンを食べたいと思ったときにはありですね。

 
Robinson Magnolia

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マニラのQuezonにある「御縁 Go-en」というラーメン屋にラーメンを食べに行ったら、普通のラーメンだけじゃなく、ラーメンバーガーがというものもあったので食べてみた。

こんな感じ。しょうゆ味と辛みそ味があって、どちらも180peso（約450円）と手頃な値段。ほんとに袋に入れて食べる。辛みそは具につけられるようになっている。マスタードとかをつけるような感覚だ。一口食べてみると、麺はゆでたのを焼いて固めたような感じ。中にはラーメンの具が入っていて、辛みその味がついてスープのないラーメンっぽい味。ただ、食べにくい。。。途中からは麺と具を別々に食べることに・・・作るのに時間かかっていて、かなりがんばってる感が出ていて好感が持てた。

ちなみに、ちゃんとしたラーメンもある。こちら、しょうゆラーメン 350peso（約870円）。ちょっと濃いめのしょうゆ味。チャーシューに変な臭みもなく、たまごも普通のゆで卵だ！東京で比べると、特段高レベルにはならないけれど、マニラ、特にケソンであればかなり高レベルな部類に属する。

しょうゆラーメン、ラーメンバーガー、いつもPrimerに宣伝を出していることなど、とってもがんばってます感が出ている。オフィスから歩いていける距離にあり、ちょくちょく通いたいと思わせるお店。

Go-en : 御縁

フィリピン留学、昨年あたりからかなり盛り上がってる。去年もフィリピン留学フェアは行われましたが、今年もフィリピン留学フェアが開催された。場所は昨年のレアジョブホールから、ひとまわり大きい新宿のベルサール西新宿にて。

金曜、土曜と二日間。二日合わせて約700人程度は来場者があったようだ。土曜日の午後に行ったのだが、にぎわいを見せていた。

レアジョブもブースを出していて、多くの方にデモレッスンをご体験いただいた。

フィリピン留学フェアのトークイベントでは、
「就活×フィリピン留学」
というテーマでフィリピン留学を経験し、その後に内定を多数もらった大学生の渡辺さんとともに、お話させていただいた。
 

 
フィリピン留学に行って、英語を学ぶだけでなく、様々な違いがあることを認識してきて欲しい。そして、その違いに適応していければ、社会で重宝される人材になる、そんなことなどなどを話してきた。主催していただいた方々、司会の方、渡辺さん、その他多くの皆様、ありがとうございました！

RamenXといういかにもフィリピンっぽい名前のラーメン屋がフィリピンにある。TrinomaやQuezon Avenue Stationの近くにある。いかにもフィリピンらしいラーメン屋なので行ったことはなかったが、はじめて行ってみた。
 

 
メニューはこんな感じ。レジで先に注文して払う形式。通常のラーメンが149peso（約370円、サービス料などなし）、YOSHI’S RAMENという人気（？）メニューが189peso（約470円）と比較的安い。牛丼などもあり、そちらは99peso（約250円）と格安だ。オススメだといわれた YOSHI’S RAMENを頼んでみた。
 

 
出てきた。ファーストフード的なラーメンだ。しょうゆ味のスープ。細かいタマネギ、キャベツ、角煮が劣化したような豚肉、ガーリック、たまごが入っている。麺は中華そばのような感じだ。味のほうは、、、、、コメントが難しい。たまごの黄身は食べてみると酸っぱい。大丈夫なんだろうか。豚肉は独特の臭みがある。さすがに全部を食べきることは出来なかった・・・

 

 
挑戦してみたい人はQuezon Avenue StationそばのEDSA沿いにあるので、ぜひ行ってみて欲しい。

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マニラのEastWoodやMcKinley HillのThe Venice PiazzaにRamen Barというラーメン屋がある。ちょっと前からあるフィリピン系のラーメン屋だ。

 
McKinley HillのThe Venice Piazza

 
EastWood

メニューはこんな感じ。しおラーメンが280peso（約700円、サービス料10%別）で餃子が150peso（約370円）。とんこつベースの塩ラーメンとのことなので、しおラーメンと餃子を注文してみた。

 

 
出てきた。餃子。想像していた普通の餃子ではなく、揚げ餃子のような感じ。お味のほうは、、、うーん、フィリピンの豚肉の独特の臭みが香る。いわゆる餃子の味というものではない。おいしく食事をいただくというよりも、空腹を満たすための食事だ。

 
続いてしおラーメン。色が白くて、見た目からちょっと危ない予感がする。ひとくち。しょっぱい。しお入れ過ぎじゃないのかな。麺は中太でゴムみたいな感じ。うーん、美味しくない、いまいちだ。モール内にあるけれども、ラーメン屋というよりは、フィリピンにある地元レストランの一つ、といった感じで思えばいい。

店内はすごくきれいに作られているんだけどねー。。。

 
試しに行ってみたい方は、EastWoodかVenice Piazzaへ。

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えっ、これが店の名前?!?!

Wrong Ramen

Bonifacio Global City にWrong Ramen というちょっと変わった名前のラーメン屋が出来た。今年（？）オープンしたお店で、まだソフトオープニングのようだ。ソフトオープニングって日本語だと聞きなれない言葉だけど、要は、まだ開店したばっかりなので、いろいろ不都合あると思うけど大目に見てね、ということ。フィリピンだとどこでもソフトオープニングという。日本だったら、オープンしたら、もうしっかりやられているはず、というイメージだが、フィリピンではβ版という感じだ。

さて、そんなWrong Ramenは、マニラで最も発展している地域 BGC(Bonifacio Global City) の Burogos Circleのそばにある。多くのレストランがある地域の一角だ。店はそこまで大きくないが、一階と二階があり、木目調の机でまずまず良さそうな雰囲気を醸し出している。

壁には、International Branches と書かれており、東京の文字もある。聞いたことないぞ、と思ったら、下にきちんと (We Wish) とある。なんだか間違ったラーメン屋な気がしてきた。

テーブルには、”Sometimes, we’re really wrong.” と書かれている。人間だからミスはある、注文から出すのが遅れたりなんてことがあってもごめんね、というような内容が。うーん、なんだか間違っている。

 
さて、メニュー。TONKOTSU RICH と TONKOTSU LIGHTなどがある。RICHは395peso（約960円、サービス料10% 別）となかなかのお値段がする。これが看板メニューだろう、ということでTONKOTSU RICH とRUNNY EGGを注文。

ほどなくしてラーメンがきた。見た目からとってもこってり。わくわく。

味は濃いめのとんこつ味。少しどろっとした感じで、かなり油が入っている。背油がいっぱい入っているような感覚。フィリピンではあまりみかけないタイプのラーメンだ。麺は細めで、脂身の多いチャーシューと玉ねぎ、小さなもやし、ねぎが入っている。一口食べたとき、おっ、と思った。かなりがんばってる！でも、丸々一杯食べるとかんなりこってりでお腹にもたれる。Tonkotsu Rich は、かなり脂っこいので要注意だ。試していないけど、Tonkotsu Lightのほうがよいかもしれない。

たまごのほうは、半熟ではあるんだけど、冷たいままで味は特についてないような。やっぱり、味付けたまごでおいしいと思うものにマニラでは出会わない。たまごそのものがフィリピン産で全然質が違うのだろうか。

TONKOTSU RICH, がんばってる感は伝わってくるけれども、これで1000円近く。場所柄を考えたとしてもちょっと高いなー。Wrong Ramen, フィリピンらしい考えからつけられた名前だけど、色々がんばって欲しい！

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