マニラと渋谷で働く社長のブログ

マカティにお洒落なイタリアンがあるらしい、という情報を「マニラの美味い店」で手に入れたので、今月のプライマーにも登場している方とともに実際に行ってみた。

 
Caruso Ristorante Italiano というレストラン。Nicanor Garcia St. にあり、SM Jazz Residences の近くだ。もう一つ、L’incontro という美味しいらしいイタリアンレストランもすぐそばにあったが、そこは閉店したようだ。

店の外観はこんな感じで、ちょっとお洒落な感じ。

店の中の雰囲気も落ち着いた感じでお洒落。マカティでのデートや会食にはぴったりな感じ。料理はたくさんあって選ぶのに困る。味は美味しく、ワインも美味しい。マカティのイタリアンレストランではトップクラス。

 
Garmberetti affogati in salsa mediterranea al vino bianco

 
Rucola con pomodoro e parmigiano

マカティにある雰囲気の良い店で、美味しいイタリアンを食べたいときはここをオススメしたい。

210 Nicanor Garcia St., Bel-Air Village, Makati City, Philippines

先日の水曜日の午前中、台風9号がマニラを直撃した。かなりの風と雨だったようで、停電が多くの地域で起こった。多くの学校や会社も休みになった。マニラに来たのはその翌日だったが、生活においても台風でいろんな被害があったらしい。

 
工事現場のクレーンがいまにも下に落ちるんじゃないかという状態になっちゃってたり。

 
こんな窓から水が漏れてきて床が大変なことになったり。

 
外とつながっているエアコンは、外からの風がぴゅーぴゅー中に入ってきて、エアコンつけてないのに、勝手に強風状態になっていたり。

宿泊しているマカティの一部地域は、翌日の木曜日の午後になっても停電が続いていた。ジェネレーターが動いているので、電力供給はされているのだが、限界があるので、一部の電気しか使えないようになっていた。シャワールームは真っ暗だし、もちろん水のみ。夜には電気が復活していた。道ばたには、いっぱい折れた木とかがあったりして、台風の爪痕が残っていた。マニラに台風来ると、こんな感じになる。

マニラにも拠点を持つ、某日系通信企業の方々との会食がセットされたので、行ってみたかったけどまだ行ってなかった日本食レストラン、六尺庵（リクセキアン）を指定した。六尺庵はマカティのLegazpi Street沿いにあり、ポツンと一軒ある感じだ。入口はこんな感じでちょっとわかりにくい。

店に入ると、お決まりの「いらっしゃいませ！」の声。20時半くらいだったけど、テーブル席には誰もいなく、個室に案内される。個室は会食にはぴったりといった感じ。

メニューはこんな感じ。ランチもある。ランチでちゃんとした日本の定食が食べられるってうらやましい。。。夜のメニューはいわゆる居酒屋のメニューがそろっている。ただ、食材が切れていることもあって、メニューには載っていてもできないメニューも多い。

ちょっと早く着いたので、しばし個室で待っていると、店員が入ってきて、「どこの会社の方ですか？」と尋ねてきた。なるほど、会食に使われる会場なので会社の名前を聞いておこう、ということなんだろうか。ただ、それ以来メールが入るとかといった営業はない。だったら聞かなくていいのでは、、、とも思うが。

21時になると、再び店員さんが来て、「ラストオーダーの時間です」と。えっ、、、21時がラストオーダー？！しかも、まだ二人来てないし、、、ちょっと待ってってお願いして、待ってもらう。少しすると、某社の仕事を終えた面々が会場にやってきたので、早速注文。おいしそーって頼もうとしたもののうち、半分くらいは、ない！って言われちゃったけどしょうがない。ラストオーダーの時間だし。

 
豚の角煮、美味しい。

 
刺身！！

瓶ビールは瓶の下に置くコースター代わりのようなものとともに出てきた。まるで料亭のよう。ちゃんと日本人向けにサービスを徹底しているところに感心する。ラストオーダーが21時だったので、21:30頃にはドリンクラストオーダーかなぁって思ってたら、22時頃店員さんが入ってきて、何か飲みますか？と。あら、ドリンクはまだ頼める。22時閉店だけど、22時に追い出されるわけでもないんだ。結局23時頃までいた。

日本の落ち着いた居酒屋のような雰囲気の店で、会食や接待に利用できるお店。ちょっとラストオーダーが早いけど、ぜひまた利用したいなと思う店だ。

G/F,GC Corporate Plaza 150Legazpi St., Legaspi Vill., Makati

新しくラーメン屋がマニラに出来た。Takashi Japanese Restaurant. 名前だけ聞くと、ちょっと怪しい感じの日本食レストランかな、と思うけど、そんなことはなかった。華一のシェフ、Takashi Kawasakiさんもオーナーの一人だと言う。場所はPasig のPioneer Center というところ。

メニューはこんな感じ。ラーメンが250peso（約600円）と安い。普通の餃子（5個150peso）やスパム餃子がある。ちなみにスパムとは、豚肉をハムのような缶詰に加工したポークランチョンミートのことだ。

 
とんこつ醤油ラーメン。ちぢれめんで美味しくいただけるラーメンだ。

 
餃子も普通に美味しい。フィリピンの肉の臭みなどはない。

 
サーモン。

 
焼き鳥は揚げられている。

 
普通のえびの天ぷら。フィリピンの天ぷらによくある独特の天ぷらの臭みはない。

ちょっと場所は不便だけれども、気軽においしい日本食、ラーメンの食べられる店がまた一軒増えた。

Pioneer Center, Pioneer Street, Pasig City

先日、新しくマニラのボニファシオにできたフレンチレストラン Le Jardin に行ってきた。場所はSt. Lukes Medical Center の近くで、32nd Street と 5th Avenueの交差点のそばにあるW Fifth Building。レストランの看板はビルのところには全くないが、中に入って、レストランに行きますと係の人に言うとエレベーターに案内してくれる。エレベーターではPH（Penthouse）を押す。そこが Le Jardin。

こういうお店なのでドレスコードがあると思ったが、サンダルでも大丈夫とのこと。中に入ると、高い天井でおしゃれな空間。マニラっぽさがない。

窓からは夜景を眺めることができる。いい雰囲気。店内は広いけれど、お客様は少なく、自分たち以外には数組しか見当たらなかった。5月に新しく出来たレストランだし、知らないと来ない場所で、そこまで宣伝されているわけではないので、それも仕方ないのかもしれない。

メニューはコースで３種類。

前菜1品、メイン1品、デザート1品で2,200 peso
前菜2品、メイン1品、デザート1品で2,800 peso
前菜3品、メイン1品、デザート1品で3,200 peso

多くの人は、前菜2品を選ぶよ、とフランス人マネージャーのクレアさんが教えてくれたのでそれを選択。メニューはフォアグラ使った料理がたくさんある。やっぱり、フォアグラでしょ、ということでメインにも前菜にもフォアグラを入れてみた。

ドリンクはフレンチっぽくワイン。この時間は、ボトル50%OFFだよ、と言われたので、その白ワインをオーダー。この白ワイン、おいしかった。

まずはメニューにはないたまごの料理。おいしい。

 
続いて前菜。サーモンのカルパッチョ。

 
ホタテ。

 
フォアグラをキャベツで巻いたもの。

 
口直しのシャーベット。

 
白ワインが空いたので、赤ワインをオーダー。お店の人にメインに合うもの、という感じでオーダーして出てきたのがこちら。おいしい。ちなみに、残ったら持ち帰れる。

そして、メインがこちら。フォアグラ!! さすが、美味しい。

 
メインの後はワインのお供のチーズ。この頃にはかなりお腹いっぱい。前菜2品じゃなく、1品でよかったかも。

 
デザートのクリームプリュレ。マニラのレストランのデザートは甘すぎるんじゃないかといつもドキドキするんだけど、こちらは大丈夫。

満足いく料理とお酒と雰囲気。最後に会計見たら、二人で合計14,000peso弱（約33,000円）。あれ、マニラでこんなbillもらったことはないぞ、と思って明細見てみると、赤ワインが一本4,500peso。なるほど。

眺めのいい場所で、おいしいフレンチをワインとともにいただきたい人には、マニラで最もオススメの場所だ。

Penthouse, W Fifth Building, 5th Avenue corner 32nd Street, Bonifacio Global City, Taguig

Youtuberとして活躍していて、テレ東の「海外行くならこーでね〜と！」ではフィリピンを案内してくれるコーディネーターとして活躍しているアリーサさん。 そんなアリーサさんがマニラにいるということで、ランチしてきた。

場所はケソンのZucchini’s。ケソンでは一番いいレストランだと思う。夜はよく利用していたが、昼に行くのは初めて。行ってみると、メニューは夜のものと同じだった。ここの食事はやっぱり美味しい。オススメはリゾットとかスープとか。

本日の主役のアリーサ!! Youtubeで見る通りの明るく元気なマニラのアイドル。日本とフィリピンのハーフで、マニラにいたり、広島にいたりするらしい。広島弁がでるところがかわいらしい。

楽しかったランチ後のアリーサさんのFacebookにこんなコメントが書かれていた。

「まさに私が将来こういう人になりたいなと思わされるくらい素敵な人！
そして美味しいランチをいただきながらいろんなお話をしたのですが、どんな小さい私の話でもまじめに聞いてくれていた！笑
とっても優しい方！まさに将来の理想像の岳さん！」

言い過ぎでしょ。。。

一回り以上歳が離れているので、何かしらきっかけを与えられるとしたら嬉しいなぁと思い、その週に開かれるマニラにいる日本人飲み会を紹介した。そしたら、Youtubeで楽しんでいる様子があげられていて、ちょっと嬉しい。

アリーサが気になる方は、こちらのYoutubeをチェックしよう！
https://www.youtube.com/user/Arisatc

Banzaiという日本食バイキングレストランがマニラのMall of Asia 裏側の通り Seaside Blvd 沿いにある。観覧車よりも少し南側に行ったところ。今年できた日本食バイキングレストランということで行ってみた。

店の前に着くと、大きな看板がいくつかある。でも、よくみると何かおかしい。

限り無い？！

本物のおいしい？！

豊か？！

15%下車？！
 

これは、なかなかだ。期待を胸に店の中に入ると、期待を裏切らない展開。内装がこんな感じになっていて、日本風にはなっているんだけど、一つは一つを見ると、TAMIYAのマークの横に寿司マスターズ、素晴らしい日本、多国籍企業、などなど、誰かが日本に行ったときに目に入ったものを全部並べたんじゃないかという造り。

料理は色々なものが用意されている。お寿司、天ぷら。肉、たこ焼き、お好み焼きとかとか。鉄板焼きの味付けはちょっと塩が濃かったり、たこ焼き？と思うものがあったり。普通においしいものもあったけど、あれ？って思うものもある。そこはある意味予想通り。

その後、劇のようなものが始まった。舞子風の人とかが踊ったりするというもの。さらには、鉄板焼きのシェフが鉄板焼きのへらをまわしたりしてパフォーマンス。たまに落としたりしていた。その落としたへらはそのまま使われるんだろうか、、、。

お値段のほうは、食べ放題飲み放題で土日は1,088peso（約2500円）と普通の値段。なんちゃって日本食レストランをアミューズメントとして楽しみたい人にオススメだ。

Bldg J, By The bay Leisure Park, Seaside Blvd., Mall of Asia Complex, Brgy. 76, Zone 10, Pasay City

1992年創刊、マニラで発行されている唯一の日系新聞が『日刊まにら新聞』だ。そんな伝統ある日刊まにら新聞にて連載を持つことになった。きっかけは、このブログ。マニラのラーメン情報や食情報を中心に、フィリピンに関することを広く取り扱っていたところ、声がかかった。

初回は紹介といった感じの記事。2回目以降は、フィリピンで流行しているものなどをレポートしていきたいと思う。マニラのITサービス、マニラの食などマニラできそうなサービスなどを紹介していきたいと思う。

『オンライン英会話の日系ベンチャー先駆け、レアジョブ社の中村岳・副社長が比経済の最新事情をレポート』

せっかく日本とマニラを行ったり来たりしているので、日本×マニラな情報を様々な媒体で発信していきたいなと。他媒体もお待ちしております！

マカティアベニューにレストランUniqueaseという日本人経営のレストランがある。このレストランはソーシャルエンタープライズ（社会的企業）として有名だ。NHK BSのアジアで花咲け！なでしこたち特集などでも特集されている。

スタッフは皆、ゴミ山などのスラムに住んでいた貧しい人たち。そういった青少年に働く機会を与え、一人一人が自立し家族を養える人材になれるよう、ライフスキルトレーニングなども行っているという。

実際に行ってみると、スタッフたちはとっても丁寧な応対をする。普通のレストランよりも遥かにしっかりとトレーニングされている。フィリピンの労働者は出来る人から出来ない人までの差がものすごい大きい。今までおそらくはそこまで教育もされていなかった人たちを雇い、きちんと教育してしっかりとした接客が出来るようにしているっていうのは凄い!!

店の壁にはMissionとVisionが貼られていた。ソーシャルエンタープライズらしいミッションビジョンで共感する。

Vision:
“We, the Social Enterprise envision minimizing the number of Children at Risk by overcoming challenges and accepting the meaning of life”

Mission:
“We promote healthy lifestyle by providing nutritious foods in order to fulfill a stable profit ultimately creating opportunity for Children at Risk”

店の料理自体もヘルシーな食事となっていて美味しい。メニューはこんな感じで、健康的だ。サラダバーも丁寧に盛りつけされていて、日本のきめ細やかさがあらわれている。

お店では、料理以外にもフェアトレード商品も販売している。

行ったときに働いていたインターンの方は、日本でレアジョブを利用して英語を勉強していたらしい。嬉しい。

お店はMakati Ave. 沿いにあり、A.Venueの向かいから1, 2分南に行ったところにある。隣がセブンイレブンで1Fがマッサージ店だったはず。興味ある方、健康的な和定食を食べたい方はぜひ。

2nd Floor, No. 7850　Makati Ave. corner Gen. Luna St.Makati City, Metro Manila, Philippines.

ちょっと注目していたフィリピンのスタートアップlooloo。 フィリピンのレストランなどの情報を集め、そこにクチコミを書くことができるアプリだ。食べログのフィリピン版！と言いたいところだが、そんなレベルにはまだまだない。今はi-phoneアプリだけで展開しているが、フィリピンでは注目度No.1のグルメアプリだ。

フィリピンのちょっといけてるスタートアップには興味あるので、サービスを使っていたところ、彼らはオウンドメディアも展開しているらしく、そこにラーメンのことを書かないか？という依頼を受けた。で、掲載されたのがこちら。編集はフィリピン人なので、写真がちょっと・・・

5 Questions About Eating Ramen In Manila Answered By A Japanese

フィリピンはFacebookがとっても発展しているので、記事が面白いと一気にシェアされていってPVがうんと伸びる。認知をとって、アプリを広めていくいいマーケティング手法の一つだなぁと思う。