マニラと渋谷で働く社長のブログ

In 2015, lots of New Ramen Restaurants opened in Metro Manila. I wrote Top 10 Manila Ramen Ranking in 2014 February, but it has already changed a lot. So I updated Metro Manila Ramen Ranking.

Here’s Top 10 Manila Ramen Ranking 2015.

No.1 Ippudo

Ippudo! This is the best ramen for me in Metro Manila. Not only in Manila, Ippudo is also popular among the world, Tokyo, New York etc. At Ippudo, you can have delicious tonkotsu based ramen. Shiromaru and Akamaru are their signature ramen. Taste is almost the same as that in Japan.

No.2 Nagi

Nagi’s tonkotsu base broth is really Japanese tonkotsu taste. Not only their usual menu, Butao, Kuroo, Akao, Midorio, their special menu is also nice. If you are the first time visitor, then try Butao. When you eat 50% of it, you’d better mix Fire Sauce and change the taste. You can change the firmness of ramen, toppings based on your preference.

No.3 Daisho

Daisho’s Miso Ramen is very delicious!! For me, the best Miso Ramen in Metro Manila. Ramen Daisho is located along Shaw Blvd. Although it’s not in big mall, 1-2km from the center of Ortigas, lots of people go there to eat delicious ramen. Not only ramen, but also others, such as gyoza, are delicious.

No.4 Mitsuyado Seimen

Try Mitsuyado Seimen’s Cheese Sauce Tsukemen. It’s nice. I have never thought that cheese fits with tsukemen. Tsukemen Soup is Yuzu flavor and noodle is thick, you will be satisfied with taste and become full if you eat tsukemen.

No.5 Mendokoro Ramenba

Mendokoro is tonkotsu based and they are baking chashu inside. Well, it’s like Japanese style kitchen and I recall a good ramen restaurant in Japan. Taste of broth and chashu is very nice. Broth is somewhat similar to Yushoken.

No.6 Yushoken

Yushoken, which is in Alabang, offers very delicious Ramen. It is tonkotsu based and I like it so much. Just viewing the ramen itself, I could feel its taste.

No.7 Santouka

Santouka is very famous in Japan, and it came to the Philippines. My recommendation is Shio Ramen. Not so salty and tastes delicious. It is hokkaido style ramen and taste is similar to that in Japan.

No.8 Ramen Kuroda

Ramen Kuroda in RCBC Plaza offers good ramen in just 180php. Ramen seems simple but tastes nice. I think the best cost effective Ramen in Metro Manila. If you want good tonkotsu ramen in reasonable price, I recommend here!!

No.9 Ukokkei Japan

Ukokkei Japan is newly opened Ramen Restaurant in SM MegaMall. At here, you can enjoy different kinds of Ramen in Japan. Each of them is just 230php. If you like fish based ramen then try Onomichi Ramen. All ramen are simple but delicious.

No.10 Hanamaruken

Hanamaruken is tonkotsu shoyu based. One famous ramen here is “SIGNATURE HAPPINESS RAMEN”, which has big pork rib. It’s really big so you can enjoy but be careful, since it’s really big.

  
There are lots of other nice Ramen restaurants. You can check them here.

今月初旬、SM Megamallに日本各地のラーメンの味をリーズナブルな値段で食べられるラーメン屋Ukokkei Japanがオープンした。そう、あの烏骨鶏。このお店、ラーメンのプロ船津さんがオーナー。

ラーメンは豚骨系の熊本マー油ラーメン、博多豚骨高菜ラーメン、札幌味噌ラーメン、函館塩ラーメン、山形冷麺、東京醤油ラーメン、名古屋玉子ラーメン、沖縄塩ラーメン、大阪カレーラーメン、尾道醤油ラーメンがある。実にバラエティに富んだ顔ぶれ。大阪カレーラーメンとか東京醤油ラーメン、名古屋玉子ラーメンってのは初めて聞いた。個人的には和歌山とか徳島とかがないのが残念。これらのラーメンがなんとどれでも230php（約600円）という安さ。マニラのおいしいラーメン屋はだいたい350php程度するので、それに比べるとかなり安い。ラーメンだけでなく、餃子、カレー、お好み焼き、チャーハン、ナポリタン、サラダなどもある。

一番人気なのは、とんこつだが、ここは尾道醤油ラーメンを注文してみた。

じゃじゃーん。
こちらが尾道ラーメン！

見た目がシンプル。ちょっと太目の麺にチャーシュー、ねぎ、のり、そしてオリジナル（？）香料。スープの味は、魚介ベース！日本で食べた尾道ラーメンに似ていて、おいしい。魚介ベースの醤油スープで、あっさりしていて好きだ。とんこつ好きのフィリピン人はどう反応するのかはわからないが、クオリティはいい。麺もきちんと軽く歯ごたえあって良い感じ。この麺、半生麺で日本から船便で送っているそうだ。空輸せずに、船便で、こんなところがコスト削減につながっていて、でも日本からのものでクオリティが落ちない秘訣。

餃子やサラダもいただいた。餃子は野菜多めの餃子！焼け具合もよくって、おいしい。サラダはドレッシングがおいしい。

こちらは、札幌味噌ラーメンとカレー。こちらもいけてる。

近くにあったら、ランチなどで気軽に訪れたくなる場所。ラーメンはもちろん、サラダを食べにくるのもありだ。それでいて、ラーメン一杯230phpだから安い。店外で食べることにはなるが、オススメできるラーメン屋だ。

Ukokkei Japan
UG/F Bldg. A, SM Megamall
10am – 10pm

先日、SM Megamall の Fashion Hall に日本食レストランがオープンした。魯山人というレストラン。英語では ROSANJIN と書く。この店の由来は美食家の北大路魯山人から取られたものだろう。そのネーミングからちょっと高級な感じなのかな、と想像していた。実際入ってみてメニューを見ると、定食が多い。メニューには、日本人が監修してます！的なことが書かれていた。だれだれがやっているではなくて、日本人というところに一抹の不安を抱えつつも、味もきちっとされているのかなと思った。

店の一押しな感じだったハンバーグ定食を注文。野菜からいただく。あれ、、、なんか味が変？ドレッシングがいまいち。続いてハンバーグ。うーん、、、なんだろ、これ。一応ハンバーグだけど、なんか臭いもする。続いて味噌汁。味噌汁はそんなに失敗ないはずだけど、なんか違う。味噌が濃いんだろうか。そもそも味噌汁にれんげが入っている時点で味噌汁じゃない。スープ見たいな感じ。だんだんと慣れてきて食べれるようにはなるものの、残念感極まりなかった。

昨今のマニラの食レベルの向上を考えると、このレベルでこの値段ではすぐに消えてしまいそうだ。。。

3/F SM Megamall, Mega Fashion Hall

マニラにRamen Coolというクールなラーメン屋がある。すでに数店舗がマニラにある。その中の一店舗がQuezonのWest Avenue沿いにあるので行ってきた。このWest Avenueには、いくつか庶民向けレストランが並んでいるが、その一つがRamen Coolだ。Ramen Coolという箸と黄色のロゴ、色んなメニューがそろっている。

マニラのラーメン屋らしく、ラーメン以外のメニューも充実している。というか、ラーメンより量が多いんじゃないか、という感じだ。店の人の一押しはRCool Ramen (290peso：約720円）とのことだったので、それを頼んでみた。
暗いと写真がぼけてしまうが、スマホでもキレイに撮れる方法はないんだろうか・・・

しばらくして、RCool Ramen登場。見た目は、そこまでおいしそう！って感じには見えない。チャーシュー、たまご、ねぎ、もやし、かにかま、コーンにバター。普通の味噌バターラーメン風。お味のほうは、見た目から想像した味よりはいいかなって感じだ。バターはちょっと余計で、ないほうがいいんじゃないかなって思った。普通なラーメンでちゃんと食べられるけど、ごくごく普通。また食べに行きたいって思う店ではないけど。

近場に他にお店がないって場合は利用するのにちょうどいいかなと。

G/F Westlife Building, West Avenue, West Triangle, Quezon City

We were waiting for long time, and finally Ippudo opened on September 10th. At the end of January, Mega Fashion Hall had opened, and I noticed that Ippudo will be there. Waited for 7month, now I can go there.

http://www.ippudoph.com/

Hearing from Ippudo Japanese manager Shiiba-san, they did lots of promotions, such as TV, magazines, blogs, etc. They also did private tasting event for media… although I was not invited. With those kind of promotion and Facebooks etc., lots of Philippinos knew about Ippudo and came to Ippudo. From the first day, lots of people came to Ippudo and had to wait for an hour. When I went there on Saturday 10:40AM, there were already around 40 people in line. Amazing..

Lots of people are coming there with friends, families. There are few people coming alone like me. Usually I had to wait for 40 – 60 min, but since I was alone and luckily one seat was available, I could get in to restaurant in 15min.

Menu is like this. Shiromaru : 375peso, Akamurau : 390peso. Although there are factors such as yen weakening and consumption tax, price is a bit more expensive than that in Japan, Shiromaru : 780yen(320peso), Akamaru : 830yen(340peso). Even though, Ippudo is very crowded everyday.

I ordered Shiromaru tamago (405peso) and Oroshi ponzu gyoza (210peso). After 10min, ramen and gyoza came here. Wow, it seems nice. Just seeing it, I could feel good taste. Soup was nice and noodle was good. It’s like I’m eating Ippudo ramen in Japan. I cannot recognize the difference between Ippudo in Manila and Japan. Delicious!! I hope many Filipinos eat Ippudo delicious ramen!!

Want delicious Japanese taste ramen? Go to Ippudo!!!

Ippudo
3F Mega Fashion Hall, SM Megamall, Ortigas, Pasig City

Last August I went to Ramen restaurant called Shitamachi Chashu House, which is located in Podium, Ortigas. But it was just after the opening. Their menu might have changed. And I was invited by the manager of Shitamachi Chashu House, so I went there to eat ramen again.

Here’s their menu. Not only ramen, they serve sandwich, donburi, Ikasumi, etc.

While waiting for the manager, I got chips with three kind of sauce.

After the manager came to the place, we talked and he gave me hidden original menu. Usually they use usual size of noodle for ramen. Instead of using normal one they could use thick noodle for miso-ramen. Usually thick noodle is used for tsukemen. But he thinks that thick noodle is also good for their miso-ramen so I ordered it.

This is the miso-ramen with thick noodle. If you like thick noodle, then ask the chef to use thick noodle. It’s good that you can choose noodle type. This miso ramen soup is not as rich as usual tsukemen soup and not so spicy. If you like this kind of miso-ramen, let’s try it!

The manager also recommended spicy chashu don. Rice with chashu and kimuchi. It’s nice!! But eating both ramen and spicy chashu don is too much, since spicy chashu don is not a small one. Be careful when ordering them.

If you are in near Podium and want to eat ramen, try Shitamachi Chashu House.

5th level, The Podium, Ortigas Center, Pasig City

昨年末にParanaque市にラーメン黒田というラーメン屋がOPENした。ちょっと遠いので、なかなか行けなかったのだが、今回行ってみた。マカティからタクシーを捕まえSkywayにのって、パラニャーケに向かったもらった。BFホームズ、アギーレアベニューでわかる人はわかるようだ。SkywayをSucatで降りて、Dr. A. Santos Avenue をしばしまっすぐ。SM City BF Paranaque が見えたらそこを左折。President’s Avenue をまっすぐいき、右折してAguirre Avenue に入る。目印はスタバ。Aguirre Avenue に入るには、ゲートを通る必要がある。そのゲートを通って、しばらく行くと、右手にRamen Kurodaの看板が目に入る。このAguirre Avenue ってちょっとしゃれた感じのお店がたくさんあるみたいだ、知らなかった。

店に入るとこんな感じで、カウンター的なところと、テーブル席がある。50人くらいは入れるだろうか。

さてメニューのほうは、豚骨ベースの黒ラーメン、白ラーメン、赤ラーメンがある。それぞれ290peso（約700円）だ。そして、マニラのラーメン屋特有の家族向けメニューとしてのセットメニューや単品などが用意されている。

黒田さんという人がやってるのかと思いきや、Master Chef は Haruo Kodaka さんという人らしい。Ramen Kuroda についても、NERIMA ISSHI というのと関係があるっぽいことが書かれているが、よくわからない。ちょっと調べてみると、練馬一矢というラーメン屋が練馬にあるらしい。

http://www.inpronet.jp/shop/001592.html

ここの取締役の方が黒田氏なので、そこからラーメン黒田とついたのだろうか。メニューもここのものがベースになっているんだろう。

さて、ラーメンを注文。ラーメン黒田のオススメは黒ラーメンということで、黒ラーメンを注文してみた。行ったときは、もれなく替玉をいただけるということで、替玉ももらった。

ちょっとしたら、ラーメン登場。いい感じに見える。チャーシュー、めんま、ねぎ、ほうれん草、のりが入っている。味は、いい感じのとんこつ味。ガーリックの味はそこまで強くない。チャーシューはいい感じに焼けていておいしい。日本のラーメンの味だ。遠いからなかなか行けないけど、マニラトップ10入り。

いつの間にかAlabang周辺は、優勝軒、ラーメン黒田、一康流と、とんこつラーメンだらけになってきた。ちょっとこってり目のほうがフィリピン人にはうけるのかもしれないが、ゆずしおラーメンのようなあっさり系のラーメンもマニラにやってきてほしいな。

96 Aguirre Avenue Phase 1 B.F Homes 1720 Parañaque

マニラにはいくつか高級コンドミニアムがある。その中でも輝きを放っているのがGramercyだ。Makati Avenueを夜走っていると光輝く高いビルが見えてくるのだが、それがGramercy。夜遅くになるとその明かりは消えてしまうのだが、なかなか目立つ。

そんな高層ビルにAirbnbで泊まれるということを知り、早速泊まってみた。泊まったのは17Fの部屋。諸費用込みで1泊9000円程度だった。

Gramercyに入ると、高級ホテルのような空間が広がっている。コンドミニアムというようりはホテルだ。

17Fにあがると廊下があって、その先に部屋がある。

部屋はこんな感じだ。2 bed room の部屋でベランダも付いていて外にでてマカティを眺めることができる。インターネットはあらかじめ全室で使えるようになっている。きちんとしたシャワールームもあり、不自由なことは何もない。なんとIHも完備している。日本の物件に比べると細かい作りではだいぶ劣ってしまうが、マニラではかなりいい設備だと思う。

このGramercy Residences、一番いいのはプールだ。それは、32Fにある。そこがとってもステキ。昼も夜もやっているので、休日にゆったりプールサイドでカクテルのみつつのんびり、なんていうこともできる。これは、すごい！住みたいと思わせられた。

マカティに住むならこの物件は超オススメ。住みたいと思った。賃貸だと、1 bed roomで月額30,000peso（7.5万円）くらいだ。お手頃価格でこんな設備があったら、マカティ近辺に勤める人なら絶対住むべし。仕事もプライベートもはかどるだろう。ちなみに朝の通勤は、ケソンに行く場合だと、朝7時過ぎにでて車で40分くらい！

The Gramercy Residences

マニラで最高のデートスポットは？と聞かれたら間違いなくここを答える。

71Gramercy

マニラで一番高いところにあるバーだ。Makati にある Gramercy という高級コンドの最上階、71階に71Gramercyはある。このGramercyは、世界でも第90位の高さ!! 302mもあって、横浜ランドマークタワーより高い。なんと、日本のどのビルよりも高い!! そんなビルの最上階にあるんだから眺めは超イイ。最高。

71Gamercyは通常の居住者用入口から入るのではなく、その横にある71Gramercy専用の入口から入る。ここは、高級バーにあたるので、ドレスコードがきちんとあり、その入口でチェックされる。Tシャツやショートパンツだと入れないので要注意。

ドレスコードにひっかからなければ、中に入れてもらえる。専用のエレベーターに乗り、係の人に71Fを押してもらって上へ。
（この高級コンドはキーを当てないと階を押せない形式のエレベーターになっている）

ほどなくすると、71Fに到着。出たところは、クラブやレストランといった感じなんだが、そこは通過して外のテラスに出ましょう。すると、、、じゃじゃーん、こんな夜景が待ってます！

 
SM JazzやSenator Gil Puyat Ave.

 
左がFort Bonifacio、右がNAIA

Makati中心部。Mandarin Oriental や Shangri-la。

 
右にCircuit Makatiの建設地、ずっと奥がRoxas Blvd.

こんな夜景が見える場所に席があって、最高。ただ柵はないので、身を乗り出したら落ちてしまうんで、要注意。さぞかし高いのか、と思ったら、サンミゲルビールで120peso（約300円）、カクテルも250peso程度と手頃な値段。ドンペリもあって、それは15,000peso。色々飲んで楽しめる最高のバーだ。

71Gramercyは先月オープンしたばかり。平日の夜9時頃に行ったら結構空いていた。だけど、だんだん人が増えてきて、23時頃には人でいっぱいになっていた。たぶん週末は相当混むだろうから、平日の早めの時間のほうがいいのかも。朝方までやっているので、もっと遅くの時間というのもありなのかも。あ、今は日曜は休みなので気をつけましょう。

マニラでここ行くべし！と自信を持って薦められる場所ができて嬉しい。マニラへ旅行する方はぜひ一度マニラの夜景を71Gramercyからお楽しみください！

71Gramercy
The Gramercy, Kalayaan Avenue, 1200 Makati

1月28日、SM Megamall内に新たに Mega Fashion Hall がオープンした。Megamallがさらに広くなって、MOAを抜いてマニラで一番大きいモールになったそうだ。そんなMega Fashion Hall に王将やサンマルクがある、という情報を得た。もうオープンしているのかどうか、そんな情報はネットにも全然落ちていない。マニラでは情報を足で稼ぐしかないので早速行ってきた。

Mega Fashion Hall は映画館のIMAX（外から見える）のあるところあたりに入口があった。中に入ると、がらんと広い空間。まだオープンしていない店が多い。

オープンしていたお店は、有名どころではユニクロなど。

レストラン以外にもスケート場がある。目玉の一つ。スケート場はすでにオープンしていて滑っている人もいた。結構うまい人が多かった。コーチとかスケート教室の人なんだろうか。料金は、平日が300peso、週末が390pesoだ。ロッカーが40peso。Open skating / Unlimited でその値段らしい。ということは滑り放題で、1000円程度。これは安い。

スケート場の反対側のほうにはボーリング場もある。こちらはボーリング場そばに食事できるテーブルなどもあり、人が集まっていた。1ゲーム145pesoの貸靴30peso。スケートの価格に比べてボーリングの1ゲーム約350円って結構高い。

さて、お目当てだった王将はと言えば、まだオープンしてなかった。内装は30%くらいできているような感じだったので、もう少ししたらオープンできるのかもしれない。ちなみに、大阪王将だ。

ぶらっと歩いていると、いろんなお店がオープンすることがわかる。サンマルクカフェ、中華系では有名なLugang Cafe、ちょっと気になる魯山人、H&M、おしゃれそうなカフェ、などなど。

色々ぶらぶらしてたら、眼下にラーメンの絵が！あのラーメンの雰囲気はもしや？！と思い、近づいてみる。

見た目はとんこつ。そして赤玉が。看板にはラーメン店の名前が書かれていないものの、やはり、あの有名店か？！そう思い、3階の階段側にある店リストが書かれている看板に向かった。

そしたら、、、やはり直感は正しかった。OPENING SOON の中に、、IPPUDO!!

一風堂！！

遂にマニラにやってくる、一風堂！楽しみだ。

マニラの情報はネットだけじゃなかなか手に入らないので、足で稼いでとってくるべし。