マニラの日本人シェフが立ち上げたラーメン屋 Takashi Japanese Restaurant
新しくラーメン屋がマニラに出来た。Takashi Japanese Restaurant. 名前だけ聞くと、ちょっと怪しい感じの日本食レストランかな、と思うけど、そんなことはなかった。華一のシェフ、Takashi Kawasakiさんもオーナーの一人だと言う。場所はPasig のPioneer Center というところ。
メニューはこんな感じ。ラーメンが250peso（約600円）と安い。普通の餃子（5個150peso）やスパム餃子がある。ちなみにスパムとは、豚肉をハムのような缶詰に加工したポークランチョンミートのことだ。
とんこつ醤油ラーメン。ちぢれめんで美味しくいただけるラーメンだ。
餃子も普通に美味しい。フィリピンの肉の臭みなどはない。
サーモン。
焼き鳥は揚げられている。
普通のえびの天ぷら。フィリピンの天ぷらによくある独特の天ぷらの臭みはない。
ちょっと場所は不便だけれども、気軽においしい日本食、ラーメンの食べられる店がまた一軒増えた。
Pioneer Center, Pioneer Street, Pasig City
・Tsukumo Ramen
・Ukokkei Japan
・花月嵐
・めんどころ
・麺屋いろは
・吉田製麺
・Ramen Cool
・一風堂
・Takashi
・ラーメン黒田
・花丸軒
・ラーメンバーガー in Cafe Maxims
・凪
・たんぽぽ
・らあめん大翔
・ラーメンバーガー in Tempura Japanese Grill
・吉野家のラーメン
・大将
・ラーメンバーガー in Torch Restaurant
・ラーメンバーガー in UmamiHAMBAAGU HOUSE
・Shitamachi Chashu House
・Miso-Ten
・Tamagoya
・こころラーメン屋
・相撲茶や関取
・Misohana
・Ramen X
・Ramen Bar
・Wrong Ramen
・麺屋元気
・新宿ラーメン
・Ryu Ramen
・Nomamaラーメン
・けんじ亭
・山頭火
・一康流
・吉虎
・味千ラーメン
・烏骨鶏ラーメン龍
・優勝軒
・御縁 Go-En
・春日ラーメンハウス
・三ツ矢堂製麺
中村 岳 (Gaku Nakamura)
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