マニラと渋谷で働く社長のブログ

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マニラのケソンシティにあるモール Trinomaにおいしいラーメン屋さんができた。2か月ほど前の11月にオープンしたとのこと。大阪で展開している花丸軒、というラーメン屋だ。マニラ1号店をちょっと北にあるケソンのトライノーマに作るというところが、すごい。マカティなどの中心部に比べて日本人など外国人は比較的少なく、ターゲットは主に現地のフィリピン人だ。その地域の富裕層をターゲットにしているものの、中心部に比べると富裕層は少ない。そんなTrinomaの2Fのレストランが集まるGarden Restaurantsにお店はある。この場所、今まではRamenXがあったところだと思われる。（RamenXはマニラまずいラーメンランキングNo.1）

お客様はまずまずの入り。店の中には、日本の古いラーメン屋のような絵が書かれたり、ラーメンの写真が貼られたりしていた。

メニューはこんな感じの一枚の簡易版だ。SIGNATURE HAPPINESS RAMENは売り切れということだったので、POT BELLY RAMEN（380peso、約900円）と餃子（150peso）を注文。

待つ事10分少々。ラーメンが出てきた。大きな器においしそうな見た目のラーメン。食べる前から期待大。まずはスープ。とんこつしょうゆ味で、こってりしすぎていない感じで、とてもおいしい。油も入っているが、いい感じに調和している。麺はちょっとからまっていたので、そこは調理時にうまく麺を入れられるようになると、よりよくなるだろう。丼のはじっこにのりがくっついていたけど、日本のラーメン屋のものより、一回り小さいのりかな。日本だったら、倍以上の大きさか、このサイズなら文字が書かれたのりなんだろうな。PORK BELLYも、いわゆる角煮ではないものの美味しくいただける。満足度のかなり高いラーメンだった。

間違いなく、Quezonで一番おいしいラーメン屋！！オフィスからも近いので、結構通いそうだ。普段 Makati にいる人なども MRTでNorth Avenue Stationに行くだけなので、ぜひ食べに来てほしい。

2/F Trinoma Mall, North Avenue cor. Edsa, Quezon City