マニラ ラーメンランキング トップ10
2014年1月現在のマニララーメンランキングを作ってみた。Aクラス群はすぐに決まる。大翔、山頭火、優勝軒、三ツ矢堂製麺、凪、烏骨鶏ラーメン龍。この6店がAクラス群。ついで、吉虎、一康流。その後に御縁かな。あと一店は、、、結構悩ましい。どれももう一歩なんだけど、安さでTamagoyaか、普通のみそラーメンとしてMiso-tenか、とんかつもあるたんぽぽか、ボリュームのある関取とかとか。ただ、ここではフィリピン流でがんばっている店としてNOMAMAラーメンをあげてみたい。この10店がマニララーメントップ10!!
では、勝手に順位をつけてみたいと思う。Aクラス群のランキングは、とんこつ好きか（優勝軒、凪）、みそ好きか（大翔）、塩好きか（山頭火）、つけ麺好きか（三ツ矢堂製麺）、などによって異なる。あとは場所がランキング要因になる。１位〜６位に関しては、どの順番になってもおかしくない。さて、勝手ランキング。
1位 凪
どれを１位にするか迷ったが、最近できた&場所がおしゃれなFort Bonifacioということで、凪。とんこつベースのスープに細麺。途中からはFire Sauceがからまって味が変わり飽きにくい。ある程度自分好みに変更できるところもいい。出来たばかりということもあり、かなり混んでいる。
2位 大翔
とってもおいしい。みそラーメンはマニラで一番おいしい。店はOrtigasのShaw Blvd.にある。有名なモールにあるわけではなく、Ortigasの中心地からも1-2km離れている。それでも、それなりに人が入っていてにぎわっている。
3位 三ツ矢堂製麺
マニラのラーメンブームの火付け役。マニラでつけ麺といえば三ツ矢堂製麺。マカティのJupiter street沿いにある。チーズソースつけ麺などちょっと変わったトッピングもあって、すごくおいしい。
4位 山頭火
日本でも広く知られている山頭火。マニラでも日本の山頭火と同じ味が楽しめる。一押しはしおラーメン。マニラNo.1のしおラーメンであること間違いなし。フィリピン人にも人気でいつも混んでいる。一号店がマカティのGlorietta4に出来た後、Mall of Asia, Greenhills と次々と別の地域に広げている。さらなる広がりを期待。
優勝軒、とってもとってもおいしい!! 初めて食べたときは、マニラでこんな味のラーメンが食べられるだなんてと感動した。ちょっと量は少なめだがそんなこと関係ない。だけどだけど、アラバン遠い!!! なかなか食べにいけない。だからランキング順位を下にした。アラバンに住んでるなら、１位なんだけど。
6位 烏骨鶏ラーメン龍
2012年まではマニラ ラーメンランキング断トツ1位だった烏骨鶏ラーメン龍。しかし、2012年末からのラーメン店開業ラッシュにおされ、順位は後退。でも、マニラでは十分おいしく、また食べたいと思う店。Pasay road沿いに本店があり、結構混んでいる。
7位 一康流
とんこつラーメンで、味はちょっと薄め。柚子胡椒ラーメンは、どれだけ柚子胡椒が入っているんだろ？！って思うようなスパイシーさだったり、チャーシューに固い部分（骨？）が混ざっていて、あれ？って思うようなこともあるけど、まずまず。一康流はいっきに複数の支店をマニラに作っていった。その勢いを評価して吉虎よりも上にしてみた。
8位 吉虎
鶏ベースのラーメンで、スープにこくがある。鶏白湯が好きな人にオススメだ。OrtigasのMegamallやマカティのGlorietta5にある。
9位 御縁
QuezonにあるGo-enが9位にランクイン。そんなにお客が集まっているところは見た事ないのだが、とてもがんばってる感が出ているのでランクイン。Quezon周辺では、安心して食事ができるいいお店だ。
10位 Nomama
NomamaはQuezonのTomas Morato付近にある。フィリピンテイストな店で、ラーメンを中心とした日本食レストラン。怪しいラーメンが出てくるのかな、そんな予想に反してかなりがんばった独自性の高いラーメンが出てきたので10位にランクイン。フィリピン風なラーメン屋では、一番いいんじゃないかと思う。
もっともっとラーメン屋が進出して、1年後はもっとランキングが動いていれば嬉しい。
そのうち、日本では食べられない、マニラの裏ラーメンランキングも作ってみたいと思う。
マニララーメンラーキングに出てきたラーメン屋の場所はこちら。
ラーメンランキングに登場しなかったラーメン屋もたくさんあります。
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中村 岳 (Gaku Nakamura)
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