マニラと渋谷で働く社長のブログ

『MENDOKORO RAMENBA』というラーメン屋がマカティのサルセドにオープンしたので行ってきた。名前だけ聞くと、怪しげなラーメン屋だけど、アラバンにあるおいしいラーメン屋、優勝軒の系列店だ。場所はちょっとわかりにくいが、Leviste Streetの隣にあるSoliman Streetというところに面している。

まだプレオープンのようだが、人はひっきりなしにやってくる。マニラでは珍しいカウンタースタイル。チャーシューを中で焼いていたりと、厨房の様子はどことなく日本の阿夫利に似ている。

メニューは豚骨ラーメンの塩、醤油、担々麺、味噌、それからつけ麺、冷やし中華もある。とんこつ醤油ラーメン（390peso, 約1000円）とチャーシュー（140peso, 約360円）を頼んでみた。ここの注文方法は、まずレジのところで注文しお会計を済ませるというマニラでは珍しい形式。注文をすると、番号札を渡される。席が空くと、番号が表示され、その番号札を持っている人が座れる。店員も結構いるので、効率的なのかそうでないのかよくわからないようなシステムだ。

席についてオーダー票を渡すと、まずはあぶったチャーシューが出てきた。続いて豚骨しょうゆラーメンも来た。おお、優勝軒のような美味しそうな雰囲気。ちょっととろっとした感じのスープだ。チャーシューはあぶられていて、香ばしく美味しい。ラーメンは時間が経つほどに味が出てくるような感じだった。なかなかいい。

昼と夜にやっていて、日曜は休み。マカティにまた一つおいしいラーメン屋が出来た。

 
Ground Floor, V Corporate Center, Soliman Street, Salcedo Village, Makati.