マニラと渋谷で働く社長のブログ

『MENDOKORO RAMENBA』というラーメン屋がマカティのサルセドにオープンしたので行ってきた。名前だけ聞くと、怪しげなラーメン屋だけど、アラバンにあるおいしいラーメン屋、優勝軒の系列店だ。場所はちょっとわかりにくいが、Leviste Streetの隣にあるSoliman Streetというところに面している。

まだプレオープンのようだが、人はひっきりなしにやってくる。マニラでは珍しいカウンタースタイル。チャーシューを中で焼いていたりと、厨房の様子はどことなく日本の阿夫利に似ている。

メニューは豚骨ラーメンの塩、醤油、担々麺、味噌、それからつけ麺、冷やし中華もある。とんこつ醤油ラーメン（390peso, 約1000円）とチャーシュー（140peso, 約360円）を頼んでみた。ここの注文方法は、まずレジのところで注文しお会計を済ませるというマニラでは珍しい形式。注文をすると、番号札を渡される。席が空くと、番号が表示され、その番号札を持っている人が座れる。店員も結構いるので、効率的なのかそうでないのかよくわからないようなシステムだ。

席についてオーダー票を渡すと、まずはあぶったチャーシューが出てきた。続いて豚骨しょうゆラーメンも来た。おお、優勝軒のような美味しそうな雰囲気。ちょっととろっとした感じのスープだ。チャーシューはあぶられていて、香ばしく美味しい。ラーメンは時間が経つほどに味が出てくるような感じだった。なかなかいい。

昼と夜にやっていて、日曜は休み。マカティにまた一つおいしいラーメン屋が出来た。

 
Ground Floor, V Corporate Center, Soliman Street, Salcedo Village, Makati.

マカティに和牛のお店がある、ということで行ってみた。リトル東京周辺にあるのだけれど、場所はちょっとわかりにくい。リトル東京の少し南、マクドナルドをさらに南に歩いたところの狭い道を行くとお店がある。名前は、「Wagyu -Japanese Beef-」というそのまんまの名前。狭い店だけど、１階と２階があって、合計20席くらいか。

牛肉は、A5ランクの日本産黒毛和牛のみを取り扱っているという。これは期待大。豚はターラックの牧場で育てたおくら豚だという。主なえさとして、有機おくらを与えて抗生剤やビタミン剤といった化学物質を一切使用しない育成法で臭みゼロのポークを実現しているらしい。メニューを見ると、和牛はそれなりの値段がする。

 
サーロインは100gで1,150php（約3,000円）、カルビやももは100gで900phpだ。かなり高級。本物のA5和牛だろうと思い、カルビとももを頼んだ。

じゃじゃーん。

熱々のストーンの上に和牛がのって出てきた。もうジュージュー行ってて、ぱちぱち肉汁がはねる。結構飛ぶけど、日本の焼肉屋にあるような紙エプロンはなかったので注意。熱々のお肉を口にほおばると、とろけるように柔らかい。これはうまい。さすがA5黒毛和牛、マニラの他の肉とは質が明らかに違う。それ以外に頼んだ、おくら豚ロース、豚しゃぶサラダやコロッケなどもおいしかった。

お店で食べるだけでなく、お肉を買って帰ることもできるようだ。こんな感じでお肉がそろえられていて美味しそうだ。ここで肉買って焼肉パーティーしたい。

マニラでいくつも焼肉行ったけど、ここの牛肉はダントツによかった。ま、お値段もそれなりにしますが、費用対効果高いほうだと思う。日本でもおいしい部類に入る。高級肉を食べたいと思ったら、この店に行ってみるといいだろう。オススメ。

おいしいお肉を食べて満面の笑みを浮かべる25歳

G-20 Sunvar Plaza Bldg. Amorsolo St. cor. Pasay Road, Makati
02-808-9508

ボニファシオに本格的な新しいラーメン屋「麺屋いろは（IROHA）」が先月オープンした。場所は9th streetと30th streetのコーナーそばにある。Mad for Garlicが前あった場所で、牛角やIHOPのすぐ隣だ。そんな激戦区に、満を持して富山ブラックのいろはがオープンした。

店内は縦長な感じで、そんなに広くはない。富山ブラックというだけあって、富山なものも壁に飾られていた。

メニューはこんな感じだ。富山ブラック、エビ塩ラーメン、肉そば、つけ麺などある。
 

今回は名物、富山ブラックを頼んだ。こちらが富山ブラック。ぱっと見では、おいしいのかどうかわからないが、味はなかなかおいしかった。見た目以上にいい感じだ。これは他の味のラーメンも食べてみたくなる。

サイドメニューの餃子なども普通にいけてる。

SM AURAにある凪とも少し違う醤油テイストなので、その日の気分に応じてフォートでラーメンならどっちの店に行くべきかを選択できるだろう。

W Global Center, 9th Avenue Corner 30th Street, Bonifacio Global City

フィリピン留学が日本でも流行りだしてから4, 5年くらいたった。5年くらい前は、フィリピン留学と言えば、韓国人ばっかりで、フィリピンにある語学学校も韓国経営のところばっかりだった。ところが、日本人の間にもフィリピン英語というものがオンライン英会話の普及もあって広まり、フィリピン留学する人も増えてきた。その影響もあって、ここ数年の間に日本人経営の学校もぐんと増えた。

いまのところ、なぜかセブに学校を作る人が多い。人件費が安くて、あまり都会っぽくないところだったらダバオがいいと思うし、リゾートって感じのところだったらボラカイがいいと思うし、涼しいところだったらバギオがいいと思うし、都会が良ければマニラが良いと思う。みんなセブに作っていて集まっているからっていうのがセブに作る一つの大きな理由かもしれない。多くが集まっているからこそ、経営者同士色々話すことができて、色んなアイディアも出てくる。そんな一つの例がPEA（Philippines English Association）という協会。セブにある日系語学学校が中心となって、フィリピン留学の普及や健全な語学学校経営を推進する団体だ。まだ出来立てほやほやなので、活動量は少ないが、今後どんなことを仕掛けていくのか、理事長の頼光さんの手腕が楽しみだ。

https://www.facebook.com/pea.jpn

そんな団体の一つの活動がフィリピン留学フェア。ここの団体に所属している学校がブースを出して、学校の説明をしつつ、フィリピン留学を普及していくというもの。1/24（土）に渋谷で行われるフィリピン留学フェアでは、安河内先生がゲストに来てトークイベントもされるとのこと。興味のある方は足を運んでみてはいかがだろうか。

PEA(ピア)主催　フィリピン留学イベント事前お申し込みフォーム

2015年あけましておめでとうございます。今年も皆さまよろしくお願いいたします。

年越しは日本でしたが、新年早々、マニラに来ています。ここフィリピンの年越しは日本とは違い、かなりお祭り騒ぎになります。外出するのは極めて危険。どんな感じなのか、動画があったのでご覧ください。

(From Youtube : Fireworks over Metro Manila NYE 2014)

すごい。そこら中で花火や爆竹がという感じ。花火はきちんと上にあがればいいけれど、たまに変な爆竹があったり、打ち上げ花火が水平に飛んできちゃったりで、負傷者が大量発生します。日刊マニラ新聞によると、

花火負傷者：厚生省によると、6日までの花火負傷者は前年同期比16％減の860人

とのこと。爆竹による事故での手足切断も十数件あったり、警察や軍が祝砲を打って（今年は祝砲を厳重に禁止する通達が出されているらしい）、その流れ弾に当たるという事故もあるという。フィリピンでは、なかなかスリリングな年越しを味わえます。