マニラと渋谷で働く社長のブログ

2012年後半頃から続々とマニラにラーメン屋がOPENし、マニラでラーメンが流行りだした。1年間マニラのラーメンを食べ歩く活動をしてきたので、2013年に新しくできた主なラーメン屋をまとめてみた。

2012年11月：三ツ矢堂製麺（Makati）
2012年11月：吉虎（SM Megamall）
2012年12月：優勝軒（Alabang）
2012年12月：Misohana（Robinsons Magnolia）
————- 2013年 ————-
2013年2月：Wrong Ramen（Fort Bonifacio）
2013年2月：Miso-Ten（Robinsons Magnolia / Robinsons Ermita）
2013年2月：山頭火（Glorietta4）
2013年3月：一康流（Ortigas Shangri-la Plaza）
2013年5月：一康流（SM Aura店）
2013年6月：山頭火（Mall of Asia店）
2013年7月：ラーメン龍（Mckinley店）
2013年8月：Shitamachi Chashu House（Ortigas Podium）
2013年8月：一康流（Rockwell Power Plant Mall店）
2013年9月：大将（SM North）
2013年11月：Ramen Kuroda（Paranaque）
2013年12月：らあめん大翔 （Shaw Blvd. Mandaluyong）
2013年12月：Tampopo（Greenhills）
2013年12月：一康流（Alabang Town Center店）
2013年12月：凪（SM Aura）
2013年12月：吉虎（Glorietta5店）
2013年12月：Ryu Ramen & Curry（SM Jazz Makati店）
（XX店と書いてあるのは支店としてオープンしたもの）

こうしてまとめてみると、2013年に新規オープンしたラーメン屋は少なくとも17軒はある。新しいラーメン店は10店ほどで、支店をオープンさせた店は5店程。拡大のスピードは早い。12月にOPENが集中しているのはクリスマスシーズンだからなのだろうか。

場所別に見てみると、こんな感じだ。

Makati周辺 : 4店舗
Fort Bonifacio周辺 : 4店舗
Ortigas周辺 : 4店舗
Quezon周辺 : 2店舗
Alabang周辺 : 2店舗
Pasay周辺：1店舗

Malate / Ermita 地区はMiso-tenを入れれば1軒出来たものの目立った伸びはない。やはり、勢いのある地域に出店が多くなっている。

さらに、マニラではラーメンだけじゃなく、ラーメンバーガーを出す店が増えた。ラーメン店が出すだけでなく、普通の店も提供する展開をみせている。なんと、マニラにある居心地のいいカフェの一つであるCafe Maximsでも提供していて、ちょっとラーメンとは違った独自の展開を見せている。

来年はどんな店舗がOPENし、どんな展開になるのだろうか。楽しみだ。