マニラと渋谷で働く社長のブログ

フィリピン マニラのマカティにあるおいしいという噂のラーメン屋「烏骨鶏ラーメン龍」に行ってきた。この店舗、どんな裏のことがあったのかはわからないが、2012年8月頃に一時期営業停止を受けていたところだ。今は営業している。

【マニラ】マカティ市政府の営業許可局がこのほど、同市内で営業許可なく営業を続けていた事業5店舗を強制的に閉鎖したと現地メディアが伝えた。サンローレンソにある「烏骨鶏ラーメン龍」、ロックウェル・センターの「但馬屋」、「UCCカフェテラス」などの日系も含まれているという。

— フィリピンニュース速報 (@coconews) August 19, 2012

さてさて、20時過ぎだったが、行ってみると結構混んでいた。ちょっと待って入ることができた。

メニューはこんな感じ。醤油、塩、みそのラーメンがある。

オーダーをすると、こんなものがテーブルに置かれた。烏骨鶏についての説明だ。店内の壁にも説明書かれていたけど、どちらも日本語。英語での説明が全くない、、、フィリピン人や日本人以外の外国人には読めない。。。店主のこだわりなんだろうか。

厨房はこんな感じで、日本人店主、フィリピン人スタッフががんばって作っている。ラーメン屋だけど、日本酒や焼酎が並んでいるというのはマニラの特徴か。日本人店主と思われる人が、フィリピン人スタッフを怒っているような感じなのを見かけた。何を話しているのか聞こえなかったが、雰囲気的に怒っていたような。あまり見かけない光景。

さて、ラーメン。こちらが塩チャーシューラーメン（380peso 約800円）と餃子（120peso 約250円）。スープの味は、あっさりとしている。でも、烏骨鶏と思われる味がしっかりと香り、とてもおいしい。日本にあっても食べに行きたくなるような感じの味。餃子もしっかりと具が詰まっていておいしい。優勝軒などが出来るまで、マニラでおいしいラーメンといえば、龍（RON）と言われていた理由がわかった。

お店は、Makati の Pasay road にあり、Paseo de Roxas の近くにあります。お近くに行かれた際はぜひ。