みそラーメンがおいしかったマニラのラーメン屋 Miso-Ten
新しくオープンした「Miso-Ten」というラーメン屋がある、というのをプライマーで知ったので行ってみた。このMiso-Tenは2013年2月にオープンして、既に2店舗ある。Robinsons Magnolia と Robinsons Ermita。Robinsons Ermitaは1階の外のレストランが並んでいるところにあり、Robinsons Magnolia は奥側にあるal fresco というレストランが集まった場所の2階にある。
Robinsons Magnolia にある Miso-Ten
UP Manila の隣にある Robinsons Ermita の Miso-Ten
このお店のFacebook ファンページを見てみると、こんなことが書いてある。
NOW OPEN
今すぐ開けなさい
今すぐ開けなさい？！？！これはやばい。なかなかの内容に色んな意味で期待大。
わくわくしながらメニューを見て、一番人気の MISO TEN ORIGINAL を注文。ラーメンと天丼という組み合わせで攻めるところもなかなかだ。フィリピン人はご飯と揚げ物が好きだというのを見込んでのことだろう。
さてさて、みそラーメン登場。見た目はシンプルな感じで期待できそう。まずは、スープ。おっ、ちょっと辛めになっていて、きちっとみその味がするスープ。麺はちぢれ麺、具はねぎ、チャーシュー、たまごという組み合わせでシンプルによくまとまっている。野菜でごまかされた味ではなく、きちんとみそで味が出ている。たまごは黄身が半熟でマニラのたまごではかなり上のランクだ。チャーシューもOKな味で、マニラのみそラーメンとしては合格点だ。Facebook fanpage の怪しげな内容からは裏切られた感じの美味しさ。また行きたいと思う。
餃子は普通だった。
Ermita や Gilmore のあたりでラーメンを食べたくなったら、Robinsons のMiso-TenへLet’s Go!
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中村 岳 (Gaku Nakamura)
