Nomamaラーメン
フィリピンのケソンシティにNomamaラーメンという店がある。看板にはたくみのラーメンとも書いてある。ここの店は日本人の店ではなく、フィリピン人経営のお店。だけれども、そこそこ本格的にがんばっているラーメン屋のようなので行ってみた。
メニューはラーメンや日本食など、いろいろとある。ラーメンのお店なので、ラーメンを注文してみた。
定番と思われる Nomamaラーメン（377peso = 約900円）を注文。焦がし味噌ベースだ。見た目からとってもがんばっているラーメンだということがよくわかる。味のほうは、おー、予想外においしい。麺、焦がし味噌スープなどうまく調和してていいラーメンだ。もうひとつ、Wagyu beef cheek ラーメンというのを頼んでみた。こちらは和牛が入っていて、柔らかい。スープはミルクベースであんまりラーメンでは食したことのない味。フィリピンオリジナルといった感じ。
左がNomama rame、右がWagyu beef cheek ramen
フィリピン人がフィリピンでやってるラーメン屋としては、合格点だと思う。
ケソンのTomas Moratoから一本入ったScout Tuazonストリートにあるので、Quezonでラーメンを食べたくなったらぜひ。
細かいミスはご愛敬。ノママのはずだけど、箸入れにはコノママと印字されていた・・・
Nomama, G/F FSS Bldg 2, Scout Tuason cor Scout Castor Sts, Quezon City, Philippines
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