すごい!ビンをたたくと一瞬で凍るビール!



フィリピンで唯一、これは日本でも流行る!と思われる技術がある。それが ice cold beer だ。普通の冷えたビールが出てくるんだが、あら不思議、ビンをフォークで叩くと一瞬にして凍っていく!!

その様子がこちら。

 

泡が出ているのではなくて、凍っていっている。日本ではみかけたことがない。

 

今回行ったのは、Cebu の Yakski という地元の人しか来なさそうな大衆レストラン。ここで、ice cold beer が提供されている。なのに、セブの情報誌などには一切情報が載っていない!!どうしてだろ、みんな知らないのかな。セブ行ったら、このレストラン行って ice cold beer を絶対試すべし。ちなみに、セブ以外だとダバオ にもある。BakBakというレストラン。マニラではまだ見かけたことはない。

 

フィリピンには凄い!と思うような技術って少ないけど、これに関しては、日本のレストランで出してもウケるんじゃないのか?!って思う。理系女子、理系男子なら、絶対にどうしてすぐに凍るの?!って不思議に思うはず。実際僕はその虜になった。どうしてそうなるんだろと仮説をたて、家で試してみたけど、うまくいかなかった。ちなみにこの現象、過冷却が起きてそうなるようだ。家でも出来るようにがんばってみたい。

 

Yakski Barbecue Restaurant





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