えっ、これが店の名前?! Wrong Ramen というマニラにあるラーメン屋
えっ、これが店の名前?!?!
Wrong Ramen
Bonifacio Global City にWrong Ramen というちょっと変わった名前のラーメン屋が出来た。今年（？）オープンしたお店で、まだソフトオープニングのようだ。ソフトオープニングって日本語だと聞きなれない言葉だけど、要は、まだ開店したばっかりなので、いろいろ不都合あると思うけど大目に見てね、ということ。フィリピンだとどこでもソフトオープニングという。日本だったら、オープンしたら、もうしっかりやられているはず、というイメージだが、フィリピンではβ版という感じだ。
さて、そんなWrong Ramenは、マニラで最も発展している地域 BGC(Bonifacio Global City) の Burogos Circleのそばにある。多くのレストランがある地域の一角だ。店はそこまで大きくないが、一階と二階があり、木目調の机でまずまず良さそうな雰囲気を醸し出している。
壁には、International Branches と書かれており、東京の文字もある。聞いたことないぞ、と思ったら、下にきちんと (We Wish) とある。なんだか間違ったラーメン屋な気がしてきた。
テーブルには、”Sometimes, we’re really wrong.” と書かれている。人間だからミスはある、注文から出すのが遅れたりなんてことがあってもごめんね、というような内容が。うーん、なんだか間違っている。
さて、メニュー。TONKOTSU RICH と TONKOTSU LIGHTなどがある。RICHは395peso（約960円、サービス料10% 別）となかなかのお値段がする。これが看板メニューだろう、ということでTONKOTSU RICH とRUNNY EGGを注文。
ほどなくしてラーメンがきた。見た目からとってもこってり。わくわく。
味は濃いめのとんこつ味。少しどろっとした感じで、かなり油が入っている。背油がいっぱい入っているような感覚。フィリピンではあまりみかけないタイプのラーメンだ。麺は細めで、脂身の多いチャーシューと玉ねぎ、小さなもやし、ねぎが入っている。一口食べたとき、おっ、と思った。かなりがんばってる！でも、丸々一杯食べるとかんなりこってりでお腹にもたれる。Tonkotsu Rich は、かなり脂っこいので要注意だ。試していないけど、Tonkotsu Lightのほうがよいかもしれない。
たまごのほうは、半熟ではあるんだけど、冷たいままで味は特についてないような。やっぱり、味付けたまごでおいしいと思うものにマニラでは出会わない。たまごそのものがフィリピン産で全然質が違うのだろうか。
TONKOTSU RICH, がんばってる感は伝わってくるけれども、これで1000円近く。場所柄を考えたとしてもちょっと高いなー。Wrong Ramen, フィリピンらしい考えからつけられた名前だけど、色々がんばって欲しい！
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