Quezon Cityでラーメンを食べたい時にいける店 Ryu Ramen
Ryu ramenというラーメン屋がQuezon CityのTomas Moratoにある。昨年にオープンした新しいラーメン屋さんだ。早速、仕事終わりに行ってみた。
Timog AveとTomas Moratoの交差点からTomas Moratoを南に少し行くと左手に龍 Ryuと書かれた看板を見つけることができる。そこがRyu Ramenだ。日本語では、龍ラーメン＆カレーで、英語だとRYU Ramen & Curryとなっている。
ラーメンだけでなく、カレーなどもメニューにあり、300peso（約720円 1peso=2.4円）前後。席数は30程度かな、という感じなのだが、スタッフの数は多い。厨房に4人、フロアーに4人くらい。そこは若い人が多くて、人件費の安い国、フィリピンのレストランの特徴だ。
ねぎ味噌ラーメンを頼んでみた。野菜はかなり入っている。味噌の味がきちんとして、がんばっているラーメンだ。ひょっとしたら油が日本と異なるのかなぁという気もするが、味は問題なし。
続いて、チャーシューラーメン。こちらは醤油ベースのスープ。スープを飲んだあとの後味にどことなくフィリピンの味がほのかにする。日本では使われないけど、フィリピンでは使われる何かの調味料のような感じ。ポークの何かから取っているんだろうか。
ねぎ味噌ラーメン 270peso, チャーシューラーメン 300peso、税金12%は含まれているが、別途サービスチャージ10%がかかる。今の為替レートだと、ラーメン一杯だいたい700円ちょっと。日本と食べるのと全く変わらないような値段。日本で食べるのと同じようなランチをしようとすると、マニラは安くなく、同じ値段はかかる。ただ、日本と同じようなものが食べれるようになってきている。どんどんマニラの食文化は進化していっている。
Ryu Ramen & Curry, Upper Groundfloor MJB building 220 Tomas Morato ave. corner Dr. Lazcano st, Quezon City
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中村 岳 (Gaku Nakamura)
Tomas Moratoにある所で食べてみましたけど、記事に書かれている様にフィリピンの味がしましたね。
日本食を食べているイメージがありませんでした。